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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Algodão. |
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Data corrente: |
24/09/1993 |
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Data da última atualização: |
26/03/2008 |
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Autoria: |
COSTA, D. S. |
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Título: |
Sinal vermelho no algodoeiro. |
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Ano de publicação: |
0 |
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Fonte/Imprenta: |
s.n.t. |
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Páginas: |
8p. |
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Idioma: |
Português |
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Thesagro: |
Algodão; Doença. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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650 $aAlgodão
650 $aDoença
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Registro original: |
Embrapa Algodão (CNPA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Meio-Norte. |
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Data corrente: |
31/03/2011 |
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Data da última atualização: |
07/06/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
B - 3 |
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Autoria: |
FOGACA, F. H. dos S.; SANT'ANA, L. S. |
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Afiliação: |
FABIOLA HELENA DOS SANTOS FOGACA, CPAMN; LÉA SILVIA SANT'ANA, CAUNESP. |
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Título: |
Oxidação lipídica em peixes: mecanismo de ação e prevenção. |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
Archives of Veterinary Science, Curitiba, v. 14, n. 2, p. 117-127, 2009. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A aquicultura é uma atividade destinada a produzir alimentos de alto valor nutritivo, porém suas condições ambientais e seu manejo aumentam as reações de estresse nos peixes, prejudicando a qualidade de seus produtos. A oxidação lipídica é uma das principais causas de deterioração do pescado, devido ao alto grau de insaturação dos ácidos graxos dos organismos aquáticos. Esta revisão descreve os principais mecanismos desencadeadores da oxidação lipídica, seus métodos de análise e algumas medidas preventivas, dando enfase à utilização in vivo da vitamina E como substância antioxidante em peixes. |
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Palavras-Chave: |
Ácidos graxos insaturados; Antioxidantes; Propagação. |
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Thesagro: |
Vitamina E. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/31868/1/OxidacaoPeixe.pdf
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Marc: |
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520 $aA aquicultura é uma atividade destinada a produzir alimentos de alto valor nutritivo, porém suas condições ambientais e seu manejo aumentam as reações de estresse nos peixes, prejudicando a qualidade de seus produtos. A oxidação lipídica é uma das principais causas de deterioração do pescado, devido ao alto grau de insaturação dos ácidos graxos dos organismos aquáticos. Esta revisão descreve os principais mecanismos desencadeadores da oxidação lipídica, seus métodos de análise e algumas medidas preventivas, dando enfase à utilização in vivo da vitamina E como substância antioxidante em peixes.
650 $aVitamina E
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653 $aAntioxidantes
653 $aPropagação
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773 $tArchives of Veterinary Science, Curitiba$gv. 14, n. 2, p. 117-127, 2009.
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Registro original: |
Embrapa Meio-Norte (CPAMN) |
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Cutter |
Registro |
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| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
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